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兰州新区出台农村集体聚餐食品安全管理办法
发布时间2019年06月26日 10:05    来源兰州新区报
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中新网甘肃新闻6月26日电 据兰州新区报消息针对农村家宴聚餐点操作场所简陋食品加工设备不卫生乡村厨师健康状况不确定操作不符合卫生要求食品查验溯源难度大等问题新区?#20848;?#21644;食品药品监督局新近出台兰州新区农村集体聚餐食品安全管理办法(以下称办法)

办法明确了农村集体聚餐定义即指农村(含城乡接合部)?#29992;?#22240;婚丧嫁娶等事宜在家庭或非经营性场所举办的一次就餐人数在50人以上(含50人)主要由流动厨师或举办者自行加工烹?#24247;?#38598;体聚餐活动由举办者和承办者实行双报告原则上提前3天向园区食品药品监管部门报告自行举办的集体聚餐活动由举办者报告报告内容包括举办者承办者和帮厨者基本情况聚餐时间地点人数和主要原料来源聚餐菜谱等

据新区?#20848;?#21644;食品药品监督局有关负责人介绍农村集体聚餐活动报告登记和现场指导一律免费对不按规定办理申报?#20013;?#20030;办农村集体聚餐造成食物中毒或者其他食源性疾病的举办者和流动厨师由食品药品监督管理部门依法查处

编辑史静?#30149;?/td>
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